Anwendungen

Abkühlung

Absinken auf eine positive Temperatur (von 100°C auf 4°C)

Bäckerei- und Konditoreiprodukte vor Verpackung, Fleischprodukte vor Umhüllen, Überziehen, oder Formen, Abkühlen von Innereien (35°C auf 4°C)

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