CIMS Surgélation - Die Qualität der Kryogenik zum Preis mechanischer Tiefkühltechnik

Anwendungen

Tiefkühlen

Schnelles Gefrieren der Nahrungsmittel = die Höchstkristallisationszone muss in sehr kurzer Zeit (einige Minuten) durchquert und das Produkt auf eine gleichmässige Temperatur von -18°C gebracht werden.

Die « CIMS » Tiefkühltechnik gewährleistet Produkte höchster Qualität dank ihrer extremen Geschwindigkeit, ihrer Vielseitigkeit und Bewahrung von Geruch, Geschmack und Textur der Nahrungsmittel.

 

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