CIMS Surgélation - Die Qualität der Kryogenik zum Preis mechanischer Tiefkühltechnik

Technische Lösungen

MULTIFREEZER – T :

mit modularem weitmaschigen Föderband aus Acetal (für wenig empfindliche oder verpackte Produkte) oder mit Edelstahlmaschen (für schwere Produkte).

 

Kühlen durch Konvektion mit dem neuen patierten System der Luftreflexion CIMS.

 

 

CIMG0502Dieses Modell eignet sich auch für Produkte mit einer sehr kruzen Durchlaufzeit, wie etwa Crêpes (30 Sekunden).

 

CIMG0387 Oben Bild : In Scheiben zu schneidende Schweinslenden und Schinkenbarren 9 kg Schweinslenden in Form von 10 mm dicken Scheiben sind in knapp 4 Minuten oberflächengefrostet.

 

 
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Multifreezer / Anfriertisch
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