MULTIFREEZER – F :
Con pelicula transportadora para los productos desnudos, delicados o IQF.
El producto ser enfría o congela por la combinación de 2 técnicas :- Conducción por contacto con una solera refrigerada,
- Conducción por frío ventilado por la tecnología patentada de ranuras de impacto.
El tùnel beneficia de un excelente coeficiente de cambio de superficie gracias a un buen control de las temperaturas y velocidad de aire.
Ejemplo: salmón.
Los productos quedan planos sobre la solera, esto mejora el corte.
Ejemplo: aves.
Se facilita el acondicionamiento de los productos IQF.
Ejemplo: productos revestidos
Para los productos desnudos delicados también permite que no sean marcados y que queden planos.
Ejemplo: salsas y purés.
Los productos líquidos y pastosos también pueden refrigerarse, dividirse en porciones y congelarse.
En este modelo, la película forma un ligero reborde gracias a la acción de las guías laterales.