CIMS Surgélation - La calidad de la criogenia al costo del frío mecánico

Soluciones técnicas

MULTIFREEZER – T :

Con tapiz modular en acetal de mallas caladas (para los productos poco frágiles o ya condicionados) o de mallas acero inoxidable (para los productos pesados).

 Refrigeración por convección con el nuevo sistema patentado de reflexión de aire CIMS.

 

CIMG0502 Este modelo también se utiliza para los productos que requieren un tiempo de paso muy corto y un transporte ultra rápido como las crepas (30 segundos).

 

CIMG0387 Ejemplo: lomos de cerdo o barras de jamón a cortar en lonjas Menos de 4 minutos para formar costras en los lomos de cerdo de 9 kg sobre 10 mm.

 
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