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MULTIFREEZER – F :

avec film convoyeur pour les produits nus, délicats ou IQF.

 Le produit est refroidi ou surgelé par la combinanson de 2 techniques :
  • Conduction par contact avec une sole réfrigérée
  • Convection par froid ventilé par la technologie brevetée de fentes à impact

 

Le tunnel bénéficie d’un très bon coefficient d’échange surfacique grâce à une bonne maîtrise des températures et vitesse d’air.

 OLYMPUS DIGITAL CAMERA Exemple : saumon

 Les produits restent plats sur la sole, cela améliore le tranchage.

 

Nouvelle image Exemple : volailles

Le conditionnement des produits IQF est facilité. 

 

surgital 1 046 Exemple : produits enrobés

Il permet aussi pour des produits nus délicats de ne pas être marqués et de rester plats.

 

DSCN5322 Exemple : sauces et purées.

Les produits liquides et pâteux peuvent également être refroidis, portionnés puis surgelés.

 

 CIMG2289 Sur ce modèle, le film forme un léger rebord grâce à l’action des guides latéraux.